糖質制限ダイエットは、効果の高いダイエット方法として知られていますが、正しい方法で行わなければ、危険なダイエットとなってしまいます。
糖質制限ダイエットのおやつや外食時のメニューの選び方、簡単にできるレシピについてお話します。
糖質制限ダイエットのやり方
糖質制限ダイエットの基本は、糖質を抑えることで血糖値の急激な上昇を抑えて、脂肪を蓄えないようにすることです。
炭水化物を摂取すると、体内で糖質に変わりインシュリンが分泌されます。
過剰な糖質はインシュリンによって中性脂肪に変えられ、体内に蓄えられるのです。
ですから糖質制限ダイエットのやり方は、炭水化物を制限していくという方法になります。
糖質制限ダイエットの効果
糖質制限ダイエットを行った人は、確かに効果があったという人が多いようです。
しかし、糖質制限ダイエットはいわゆる食事制限のダイエット方法ですから、始めたからと言ってすぐに結果が出るようなものでもありません。
効果を実感できるようになるまでには、少なくても１ヶ月は続けて下さい。
糖尿病の治療のために行われる糖質制限ですが、ダイエットの場合は極端に無理をせずに、自分のできる範囲で行うようにしましょう。
糖質制限ダイエットは危険？！
糖質制限ダイエットで誤解されやすいのは、炭水化物を全く摂らないという訳ではないところです。
炭水化物は量を抑えて制限するのです。
炭水化物は人が動くためのエネルギー源になりますので、全く摂らないと脳が正常に働かず集中力が低下して学力や仕事などの生活に支障をきたしてしまいます。
また、エネルギーが入ってこないと体は脂肪を分解してエネルギーを得ようとしますが、その際にケトン臭という臭気が汗や口臭などから臭ってしまうようになるのです。
簡単おいしい糖質制限レシピ５つ
ブロッコリーとエビのペペロンチーノ
ブロッコリーと殻を取ったエビをそれぞれ茹でます。
ブロッコリーを茹でる時は多めの塩を入れて茹でます。
フライパンにオリーブオイルときざみニンニク、唐辛子を入れ、にんにくがきつね色になったらブロッコリーとエビを入れておいたボウルに加えて混ぜます。
味は塩で整えます。
アボカド・卵・クリームチーズのマヨ和え
アボカドとゆで卵、クリームチーズを１㎝くらいに角切りにして、レモン汁をかけておきます。
マヨネーズで和えて、お好みで塩を加えて下さい。
ハーブソルトでも美味しく召し上がれます。
豆腐のチーズリゾット
お米の代わりに豆腐を使ったチーズリゾットです。
凍らせておいた豆腐を解凍して水分を搾り、手で細かくしておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、ベー人とみじん切りしたタマネギを加えて炒めます。
そこに豆腐と水で溶いたコンソメ、牛乳、チーズを加えて水気がなくなるまで火にかけます。
鮭とキャベツの味噌マヨ焼き
鮭は一口大にして塩コショウして１０分おきます。
水分が出たら拭き取ります。
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。
耐熱容器にキャベツを広げておき、バターを乗せて酒を並べます。
味噌、マヨネーズ、カロリーゼロ甘味料、白ワインを合わせたものを全体に軽く塗って、チーズを振りかけたらオーブントースターで鮭に火が通るまで焼きます。
木綿豆腐のチーズおかか
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで１分半ほどチンして水分をとります。
熱い豆腐をフォークやスプーンで崩しながら器に盛りつけ、チーズをのせて１分ほど待ちます。
チーズが溶けたらおかか、刻み海苔やネギをトッピングし、醤油をかけて出来上がりです。
コンビニで買える低糖質のおやつ
低糖質ダイエット中でも、おやつは食べたいと思う時があります。
そんな時にコンビニで買える低糖質のおやつには、どんなものがあるのでしょうか。
コーヒーゼリー
ゼリー系のおやつはカロリーが低く、ダイエット時のおやつにも向いています。
甘さがすっきりしているものならば、低糖質ダイエット時のおやつにもぴったりです。
プリン
プリンはカロリーが高く感じられますが、炭水化物として見てみると、コーヒーゼリーと同じくらい低いためにダイエット中のおやつにぴったりです。
チーズケーキ
ケーキが食べたい！と思った時には、ショートケーキなどよりもチーズケーキを選択しましょう。
ケーキの中でもチーズケーキは糖質控えめです。
しかし、カロリーは高いので、ダイエット中は食べる量に気を付けましょう。
ローソンのブランシリーズ
ナチュラルローソンのブランシリーズは低糖質。
しかも、美味しいので素晴らしいです。
定期的に新作も出るので、飽きることなく続けられます。
外食時の注意点とメニュー選び
糖質制限ダイエット中は、いかにたんぱく質と脂質を摂取するかが重要になります。
糖質を食べない分体内で糖を生成する必要があるため、たんぱく質と脂質が必要になるからです。
たんぱく質を摂るためにも肉料理を選択するのは良いことといえます。
ただしご飯を摂らずに豆腐サラダなどを選択するのが望ましいといえます。
まとめ
糖質制限ダイエットは炭水化物を制限して、インシュリンで体内に蓄積される脂肪を作らないようにするダイエットです。
もともと糖尿病の人のための食事制限を元にしたダイエットでした。
糖質制限とはいえ、炭水化物を全く摂らないというのは体に良くない上に通常の生活にも支障をきたしてしまいます。
炭水化物は全く摂らないのではなく、量を制限するようにしましょう。
糖質制限ダイエット中に摂取るべき栄養素
- たんぱく質
- 脂質
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